La cité ducale était alors entièrement occupée par des marchés :
– la Place aux Herbes accueillait jadis les fruits et légumes, ce que l’on nommait jadis les « herbes ».
– la Place aux Blés (actuelle Place Albert 1er) était dédiée aux céréales
– la Place Tour du Roi accueillait le marché aux cochons.
Aujourd’hui, seule la Place aux Herbes est restée véritablement le lieu emblématique :
